Neste Dia das Mães, que tal demonstrar todo o seu amor e carinho preparando uma deliciosa salada de repolho americana?
Essa receita leve, colorida e crocante é perfeita para complementar o almoço especial e mostrar para a sua mãe o quanto ela é importante para você.
Ingredientes da salada de repolho americana
- 1/2 repolho roxo médio, fatiado finamente
- 1/2 repolho verde médio, fatiado finamente
- 2 cenouras médias, raladas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 xícara de sementes de girassol para decorar
Modo de preparo da salada de repolho
- Em uma tigela grande, misture o repolho roxo, o repolho verde e as cenouras raladas.
- Pegue uma tigela menor, então prepare o molho: misture a maionese, o iogurte, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Despeje em seguida o molho sobre a mistura de repolhos e cenoura, e misture bem até que todos os ingredientes estejam cobertos uniformemente.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, assim para que os sabores se incorporem e a salada fique bem fria.
- Antes de servir, decore a salada com as sementes de girassol por cima.
Tempo de Preparo: 15 minutos + 1 hora de geladeira
Rendimento: 6 a 8 porções
Dicas e sugestões para a salada de repolho americana
Para um toque agridoce, você pode adicionar 1/2 xícara de uvas passas à salada.
- Se preferir uma versão mais leve, então substitua a maionese por iogurte natural desnatado.
- O repolho é rico em vitamina C, vitaminas do complexo B, fibras e compostos antioxidantes, sendo um excelente aliado para a saúde.
Aliás, essa salada pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira por até 2 dias, o que a torna perfeita para ocasiões especiais.
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