Quer uma salada rápida e deliciosa para acompanhar suas refeições? A salada de pepino é a opção ideal.
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você vai adorar essa receita que pode ser feita em apenas 10 minutos.
Ingredientes da salada de pepino
- 2 pepinos grandes
- 1 cebola roxa pequena fatiada finamente
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã fresca picadas (opcional)
- Gergelim torrado para decorar (opcional)
Modo de preparo da salada de pepino
- Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas. Se preferir, você pode descascar os pepinos antes de fatiar.
- Pegue uma tigela grande, então coloque as rodelas de pepino e a cebola roxa fatiada.
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje o molho sobre os pepinos e a cebola, misturando delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
- Por fim, decore com folhas de hortelã fresca picadas e gergelim torrado, se desejar.
Tempo de Preparo e Porções: O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então adicione fatias finas de rabanete à salada, elas trazem uma crocância extra e um sabor levemente picante. Se preferir, você pode substituir o vinagre de maçã por suco de limão para uma versão mais cítrica e refrescante.
Para um sabor extra, adicione queijo feta esfarelado ou cubos de queijo branco à salada, eles trazem um toque salgado que complementa perfeitamente o pepino. Se quiser uma salada mais picante, então acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou flocos de pimenta vermelha a gosto.
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Esperamos que você tenha gostado dessa receita prática e deliciosa! Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas suas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam desfrutar do sabor da Salada de Pepino.
