Se você busca uma opção de refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes, a salada de frango com abacate é a escolha perfeita!
Ingredientes da salada de frango com abacate
- 2 peitos de frango grelhados e fatiados
- 2 abacates maduros fatiados
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/2 xícara de folhas de coentro picadas
- 1 pimentão vermelho fatiado
- Mix de folhas verdes a gosto (alface, rúcula, espinafre)
Molho:
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da salada de frango com abacate
- Pegue uma tigela grande, então misture as folhas verdes, o tomate cereja, a cebola roxa, o coentro e o pimentão vermelho.
- Adicione em seguida as fatias de frango grelhado e os abacates fatiados por cima da salada.
- Em uma tigela menor, misture todos os ingredientes do molho, assim até obter uma mistura homogênea.
- Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Sirva a salada imediatamente, enquanto o frango ainda está morno e o abacate fresquinho.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dicas e sugestões da salada caseira
Para um toque extra de sabor, então adicione queijo feta esfarelado ou castanhas tostadas à sua salada.
- O abacate é rico em gorduras saudáveis, fibras e vitaminas, sendo um superalimento que traz inúmeros benefícios à saúde.
- Você pode preparar o frango grelhado com antecedência e armazená-lo na geladeira para montar a salada na hora das refeições.
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