O sagu com vinho é uma sobremesa clássica que une a textura peculiar das bolinhas de sagu ao sabor marcante do vinho tinto.

Essa combinação resulta em um doce elegante, perfeito para encerrar uma refeição especial ou para surpreender os convidados em um jantar.

Ingredientes do sagu com vinho

Modo de preparo do sagu com vinho

Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 1 hora.
Escorra a água do sagu e transfira as bolinhas para uma panela. Adicione 1 litro de água e leve ao fogo médio.
Cozinhe o sagu, mexendo de vez em quando, assim até que as bolinhas fiquem transparentes. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
Escorra em seguida a água do sagu cozido e reserve.
Pegue uma panela grande, então coloque o vinho, o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia e a fava de baunilha. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
Reduza o fogo e adicione o sagu cozido à mistura de vinho. Mexa delicadamente, assim até que o sagu esteja completamente coberto pelo vinho.
Cozinhe por mais 5 minutos, mas mexa as vezes, para que os sabores se incorporem.
Retire em seguida a canela, os cravos-da-índia e a fava de baunilha.
Transfira o Sagu com Vinho para taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.

Na hora de servir, adicione uma generosa colherada de creme de leite fresco sobre cada porção da sobremesa.

Para um toque cítrico, você pode adicionar raspas de laranja ou limão à mistura de vinho antes de cozinhar o sagu.
Se preferir uma versão sem álcool, substitua o vinho por suco de uva integral.
Decore as taças com frutas frescas, como morangos ou uvas, para um visual ainda mais atraente.

É uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela apresentação. Não deixe de experimentar essa delícia e compartilhar com seus amigos e familiares.

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