O canelone de ricota com espinafre é um prato clássico da culinária italiana que agrada a quase todos os paladares.
Com uma massa leve e recheio cremoso, é uma opção perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial.
Como fazer o canelone de ricota com espinafre
Comece com o cozimento da massa de canelone em água com sal. Enquanto isso, prepare o recheio com ricota, espinafre, parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Essa mistura é então colocada dentro da massa de canelone e disposta em uma travessa. Por cima, adicione o molho de tomate e finalizado com queijo ralado. O prato é levado ao forno para gratinar e servido quente.
Ingredientes do canelone caseiro
- 12 folhas de massa de lasanha pré-cozida
- 300g de ricota fresca
- 1 xícara de folhas de espinafre picadas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo do canelone de ricota com espinafre
Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe as folhas de massa de lasanha pré-cozida em água com sal de acordo com as instruções da embalagem.
- Pegue uma frigideira, então refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.
- Adicione as folhas de espinafre picadas e refogue até murcharem.
- Pegue um recipiente, então misture a ricota fresca com o refogado de espinafre. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Coloque uma porção do recheio de ricota e espinafre em cada folha de massa de lasanha e enrole como um canelone.
- Pegue um refratário, então coloque uma camada de molho de tomate e disponha os canelones por cima.
- Cubra os canelones com o restante do molho de tomate e salpique queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
Sirva os canelones de ricota com espinafre ainda quentes. Bom apetite!
O tempo de preparo dessa receita de canelone de ricota com espinafre varia de acordo com a habilidade do cozinheiro e a quantidade de porções. Em média, leva cerca de 1 hora e 30 minutos para preparar e servir.
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