Prepare um prato especial e cheio de amor no dia das mães, o rondelli italiano com molho de tomate e queijo.
A massa macia do rondelli, recheada com um delicioso mix de queijos, coberta com um molho de tomate caseiro e gratinada com mais queijo, vai encantar a sua mãe e toda a família. Vamos para a receita?
Ingredientes do rondelli italiano com molho de tomate e queijo
- 500g de massa fresca para rondelli
- 1 xícara (chá) de ricota
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Um ovo
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 lata de tomates pelados
- Uma cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Queijo muçarela ralado para gratinar
Modo de preparo do Rondelli italiano com molho de tomate e queijo
- Pegue uma tigela, então misture a ricota, a muçarela, o parmesão, o ovo e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Recheie cada rondelli com cerca de 1 colher (sopa) da mistura de queijos e feche as bordas, pressionando delicadamente.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida.
- Adicione os tomates pelados, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, assim até que o molho encorpe.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Pegue um refratário, então disponha uma camada de molho de tomate, os rondelli recheados e cubra com mais molho.
- Polvilhe com queijo muçarela ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, assim até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Pronto! Sirva em seguida ainda quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos | Porções: Serve 6 porções
Curiosidades e dicas
Acompanhe o prato com uma salada verde refrescante e um pão italiano crocante para um jantar completo e equilibrado.
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