Que tal fazer um almoço ou jantar bem caprichado. Decerto essa receita de rocambole de frango deixará a sua refeição muito especial. Então vamos à receita.
Ingredientes
- 500 g de filé de frango em cubos
- 100 g de bacon fatiado
- 1 maço de rúcula picada
- 80 g de tomate seco
- 100 g de parmesão ralado
- 70 g de creme de cebola
- 80 g de alho-poró picado
- 70 g de cebola roxa picada
- 80 g de azeitona chilena picada
- Ervas finas a gosto
- Sal a gosto
Como preparar o rocambole de frango
1. Primeiramente, corte o filé de frango em cubos bem pequenos.
2. Em seguida, coloque o creme de cebola e as ervas finas. Mexa bem.
3. Então, abra o papel filme em uma superfície lisa e coloque uma camada da massa (o papel será utilizado apenas para auxiliar a enrolar o rocambole).
4. Coloque em seguida as fatias de bacon, o tomate seco, a cebola roxa picada, o alho-poró e as folhas de rúcula sobre a massa.
5. Por fim, coloque o parmesão e as azeitonas.
6. Logo depois enrole a massa em formato de rocambole. Polvilhe um pouco mais de queijo parmesão.
8. Coloque em seguida o rocambole em uma forma e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°, por volta de 25 a 30 minutos.
9. Por fim, depois de assado, corte o rocambole em fatias, sirva em seguida com o molho rosé como acompanhamento, batata frita e bom apetite.
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