Um delicioso rocambole com chocolate meio amargo é o sonho de qualquer amante de sobremesas.
A combinação do sabor intenso do chocolate meio amargo com a suavidade da massa de bolo resulta em uma sobremesa simplesmente irresistível.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200ml de creme de leite
Modo de preparo do rocambole com chocolate meio amargo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular com papel-manteiga.
- Em uma tigela, separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Pegue outra tigela, então bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura de gemas e açúcar. Misture delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, misturando com cuidado para não perder o volume.
- Adicione em seguida o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na assadeira forrada e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, então prepare o recheio: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até obter um ganache liso e homogêneo.
- Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano úmido. Espalhe o ganache de chocolate meio amargo sobre o bolo.
- Com a ajuda do pano, então enrole o bolo cuidadosamente, formando um rocambole.
- Por fim, deixe o rocambole esfriar completamente antes de servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Agora você tem em suas mãos a receita de um rocambole com chocolate meio amargo que vai conquistar todos que o provarem.
Prepare-se para receber elogios e muitos pedidos para repetir essa deliciosa sobremesa. Bom apetite!
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