Ei, você aí que está procurando aquela receita para impressionar, já pensou em preparar um risoto de camarão que tem um sabor único?
Aqui, você vai aprender a fazer não só um prato, mas uma experiência gastronômica que vai deixar todo mundo pedindo bis!
Como preparar o risoto de camarão
Inicie refogando a cebola e o alho na manteiga até que fiquem translúcidos. Acrescente o arroz arbório, deixe-o absorver os sabores e então flambe com o vinho branco. Adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Por fim, misture os camarões já temperados e finalize com queijo parmesão e salsa, ajustando o sal e a pimenta a seu gosto.
🛒 Ingredientes do risoto de camarão
- 🍤 500g de camarões limpos
- 🍚 1 xícara de arroz arbório
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🍷 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 🌿 1 colher de sopa de salsa picada
- 🥄 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧂 Sal e pimenta do reino a gosto
- 🍲 4 xícaras de caldo de peixe
📝 Modo de preparo passo a passo:
- Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Pegue uma panela, então refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Adicione o arroz e deixe fritar levemente antes de despejar o vinho.
- Vá adicionando o caldo de peixe aos poucos, sempre mexendo.
- Quando o arroz estiver quase pronto, então acrescente os camarões.
- Finalize com o queijo parmesão e a salsa, então ajuste o sal e sirva.
🕒 Tempo de Preparo: 30 minutos 👥 Porções: Serve 4 pessoas
🍽️ Dicas para servir o risoto
Sirva seu risoto de camarão com um bom vinho branco gelado e decore com algumas folhas de salsa para um toque especial. Uma simples salada verde pode ser o acompanhamento perfeito para esse prato principal.
Curiosidades da Receita: Você sabia que o risoto é uma herança italiana que ganhou o mundo? Originalmente da região da Lombardia, o risoto se tornou uma tela em branco para chefs criativos.
Com o camarão, ele ganha um toque do mar, assim criando uma sinfonia de sabores que remonta às costas mediterrâneas.
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