Preparado para uma viagem ao passado, onde as festas juninas na roça eram sinônimo de diversão, comilança e muita alegria? Nossa receita de bolo de mandioca fofinho vai te transportar diretamente para esses momentos cheios de tradição e nostalgia.
Imagine aquele cheirinho irresistível de milho assado, quentão e fogueira, combinado com o sabor único e macio do bolo de mandioca feito com todo o carinho das vovós e das tias da roça.
Então, reúna a família, vista a roupa xadrez e mergulhe nessa atmosfera festiva ao preparar nosso delicioso bolo de mandioca fofinho da roça.
Ingredientes do bolo de mandioca fofinho
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
Modo de preparo passo a passo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Pegue uma tigela, então misture a mandioca ralada, os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Adicione o leite e o óleo vegetal à mistura e assim continue mexendo bem.
- Acrescente o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por volta de 40 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
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Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!