O refogado de brócolis com batata e cenoura é uma receita simples e nutritiva que traz o melhor dos vegetais para a sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, você pode fazer essa delícia em pouco tempo, garantindo uma refeição saudável e saborosa.
Perfeito para acompanhar qualquer prato principal ou até mesmo como uma refeição leve, esse refogado é uma opção prática e deliciosa. Vamos aprender a fazer essa receita que vai conquistar todos à mesa?
Ingredientes do Refogado de Brócolis com Batata e Cenoura
- 1 maço de brócolis cortado em floretes
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo do Refogado de Brócolis com Batata e Cenoura
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione em seguida o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
- Acrescente as batatas e as cenouras e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o brócolis e misture bem, refogando por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
- Desligue em seguida o fogo e transfira o refogado para uma travessa.
- Por fim, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial ao seu refogado de brócolis com batata e cenoura, então você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão ou abobrinha. Outra dica é utilizar temperos frescos, como tomilho ou alecrim, para realçar ainda mais o sabor dos vegetais.
Curiosidade: O brócolis é um vegetal rico em vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e fibras. Além disso, ele possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra diversas doenças.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de saúde e sabor para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.