O recheio de brigadeiro branco cremoso é um coringa na confeitaria, perfeito para diversos tipos de bolos, como os bolos bombom, naked cakes e bolos de pote.
Além disso, ele é muito versátil, podendo ser utilizado tanto como recheio quanto como cobertura.
Como fazer o recheio brigadeiro branco
Você vai precisar de apenas 4 ingredientes, o leite condensado, manteiga ou margarina, amido de milho e essência de baunilha – o preparo é fácil e rápido: basta levar tudo ao fogo e mexer até o ponto de desgrudar do fundo da panela. Dê um toque especial aos seus bolos com esse recheio cremoso e irresistível!
Ingredientes do recheio
- 4 caixas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de água
Modo de preparo do recheio de brigadeiro branco
- Em uma panela, então misture o amido de milho dissolvido na água, o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até o brigadeiro branco desgrudar do fundo da panela e ficar com a consistência desejada.
- Desligue em seguida o fogo e transfira o recheio para uma travessa.
- Deixe esfriar completamente antes de utilizá-lo como recheio ou cobertura de bolos.
Dicas: para dar um toque especial ao seu recheio de brigadeiro branco cremoso, basta adicionar morangos frescos picados.
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