Com apenas alguns ingredientes simples e uma frigideira quente, você pode criar uma refeição memorável com bistecas grelhadas.
Se você deseja dominar a arte de grelhar bistecas na frigideira, continue lendo e prepare-se para uma experiência culinária incrível.
Ingredientes do bisteca grelhada na frigideira
- 2 bistecas de porco ou bovino
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha (como óleo de canola ou azeite)
Modo de preparo bisteca grelhada
- Comece temperando as bistecas em ambos os lados com sal e pimenta-do-reino. Você pode ajustar a quantidade de tempero de acordo com seu gosto pessoal.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo de cozinha e então deixe-o aquecer até ficar bem quente, mas não fumegante.
- Coloque em seguida as bistecas na frigideira quente. Certifique-se de que elas não estejam muito próximas umas das outras para permitir o cozimento uniforme.
- Cozinhe as bistecas por cerca de 4-5 minutos de cada lado para obter um ponto médio, dependendo da espessura das bistecas e da temperatura desejada.
- Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna das bistecas. Para ponto médio, a temperatura deve ser de aproximadamente 63-68°C.
- Retire as bistecas da frigideira e então coloque-as em um prato. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne.
- Sirva por fim as bistecas grelhadas na frigideira com seus acompanhamentos favoritos, como legumes grelhados ou purê de batata.
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