Receita gourmet de Schnitzel com crosta de parmesão e purê de batata uma perfeição para seu almoço

Vamos preparar um schnitzel com uma deliciosa crosta de parmesão, acompanhado por um purê de batatas cremoso e também com um toque de parmesão.

O schnitzel é um prato clássico austríaco, que consiste em um bife empanado e frito.

Ingredientes para o schnitzel com crosta de parmesão

• 4 filés de frango ou carne (cerca de 150g cada)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Ingredientes para o purê de batata

• 4 batatas grandes
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do Schnitzel com crosta de parmesão

É uma opção sofisticada e saborosa para uma refeição especial ou para impressionar os convidados!

1. Comece pelo schnitzel: tempere primeiramente os filés de frango ou carne com sal e pimenta a gosto.
2. Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo e em seguida tempere com sal e pimenta.
3. Em outro prato fundo, coloque a farinha de trigo. Então pegue um terceiro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
4. Passe os filés na farinha de trigo, logo depois no ovo batido e, por último, na mistura de farinha de rosca com parmesão. Certifique-se de que a crosta esteja bem aderida ao filé.
5. Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir o fundo. Então frite os filés até que estejam dourados dos dois lados e cozidos por dentro. Reservar
6. Para o purê de batata, descasque e em seguida corte as batatas em pedaços pequenos.
7. Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias e logo depois ecorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas.
8. Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta. Adicione em seguida o purê de batata e misture até que esteja homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalize o schnitzel, servindo-o com o purê de batata e, se desejar, acompanhado de legumes refogados. Bom apetite!

Veja outras receitas irresistíveis

>> Sabor que encanta pão doce de coco, decerto para compartilhar e saborear
>> Chipa paraguaia iguaria deliciosa semelhante ao pão de queijo que dá água na boca
>> Receita de bolo de milho fácil, decerto a doçura da simplicidade perfeito para qualquer dia
>> Costela cozida e frita deliciosa, aliás, eu fiz no o almoço e foi um sucesso

Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!