Mudei a forma de preparar petiscos e descobri essa receita incrível de coxinha de frango. Com um sabor que desmancha na boca, é perfeito para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião.
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um lanche crocante e cremoso ao mesmo tempo em minutos.
Ingredientes da coxinha de frango
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de leite
- Duas colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo da coxinha de frango
Pegue uma panela, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar. Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Tempere em seguida com sal, pimenta e salsinha. Reserve.
- Pegue outra panela, então aqueça o caldo de galinha, o leite e a manteiga. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude da panela.
- Transfira em seguida a massa para uma superfície untada e deixe esfriar.
- Pegue pequenas porções de massa, abra na mão e coloque uma colher de chá do recheio de frango. Feche e modele em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Por fim, frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Tempo de preparo: 1 hora. Rende 20 coxinhas.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial, então você pode adicionar requeijão ao recheio de frango. Sirva as coxinhas com um molho de pimenta ou molho de alho para realçar ainda mais os sabores.
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Com essa receita de coxinha de frango, você terá um lanche crocante e delicioso de forma prática e fácil. Aliás, aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!