Para um almoço ou jantar que aquece o coração e desperta o paladar, nosso filé de sobrecoxa assado com batatas é a escolha ideal.
Ingredientes do filé de sobrecoxa
- 4 filés de sobrecoxa de frango (ou quantidade desejada)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
- 1 colher de chá de alecrim (fresco ou seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de salsa ou coentro para finalizar (opcional)
Como preparar o filé de frango
Em uma tigela, tempere os filés de sobrecoxa com o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores sejam absorvidos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Pegue uma assadeira, então disponha as batatas cortadas em rodelas.
- Coloque os filés de sobrecoxa sobre as batatas na assadeira.
- Regue tudo com um pouco mais de azeite e suco de limão, se desejar.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15-20 minutos, assim até que os filés estejam dourados e as batatas cozidas e levemente douradas.
- Retire do forno e, se desejar, finalize com algumas folhas de salsa ou coentro picadas.
Prontinho! Agora sirva o filé de sobrecoxa assado com batatas ainda quente e desfrute de uma refeição deliciosa e reconfortante.
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Já que chegou até aqui, que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!