Receita de sagu com vinho uma sobremesa gourmet para o dia dos namorados

Essa receita é fácil de fazer, usa ingredientes acessíveis e rende uma sobremesa sofisticada.

Rodrigo Correa
Sobremesa sagu com vinho
receita de sagu com vinho

A receita de sagu com vinho é elegante e saborosa, perfeita para dias especiais, como o dia dos namorados.

As bolinhas de sagu cozidas no vinho tinto ganham uma cor intensa e um sabor único, que combina perfeitamente com o creme de baunilha.

Ingredientes da sobremesa sagu com vinho

  • 1 xícara (chá) de sagu
  • Uma garrafa de vinho tinto seco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 canela em pau
  • 1 litro de água

Para o creme de baunilha:

  • 1 lata de leite condensado
  • Uma lata de creme de leite (medida pela lata de leite condensado)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo da receita de sagu com vinho

Pegue uma tigela, então deixe o sagu de molho na água por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.

  1. Em uma panela grande, coloque o vinho, o açúcar, os cravos e a canela.
  2. Leve em seguida ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
  3. Adicione o sagu escorrido à panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mas mexa as vezes, por cerca de 30 minutos, ou até que as bolinhas fiquem transparentes.
  4. Retire do fogo, então deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  5. Para o creme de baunilha, em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
  6. Na hora de servir, coloque uma porção de sagu em cada taça e cubra com o creme de baunilha. Sirva gelado.

Tempo de Preparo: 45 minutos (+ tempo de geladeira) | Porções: Serve 8 porções

Curiosidades e dicas para a sobremesa

Para um sabor ainda mais especial, então você pode flambar o sagu com conhaque antes de servir. O sagu com vinho fica ainda mais gostoso se decorado com raspas de chocolate meio amargo.

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