Que tal dar um toque especial às suas refeições incorporando legumes de forma criativa? A panqueca de abobrinha é uma opção deliciosa e saudável para aproveitar todo o sabor e benefícios desse vegetal versátil.
Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou até mesmo um brunch descontraído, essa receita vai surpreender o paladar e encantar a todos.
Então, prepare-se para explorar novos sabores e se surpreender com a versatilidade da abobrinha. Com essa panqueca, você vai descobrir uma forma deliciosa e saudável de desfrutar de uma refeição completa e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 abobrinha média
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de leite
- Temperos opcionais: alho em pó, cebola em pó, ervas frescas picadas (manjericão, salsa, cebolinha)
Como preparar a panqueca com abobrinha
- Rale a abobrinha e, em seguida, esprema-a com as mãos ou utilizando um pano limpo para remover o excesso de água.
- Em seguida pegue uma tigela, misture a abobrinha ralada, a farinha de trigo, o leite, os ovos e o azeite. Tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e então adicione um pouco de óleo ou manteiga.
- Coloque uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca redonda e uniforme.
- Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos, ou então até que a parte de baixo esteja dourada. Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e cozinhe o outro lado por mais alguns minutos.
- Repita o processo até terminar toda a massa, adicionando óleo ou manteiga na frigideira conforme necessário.
- Sirva por fim, as panquecas de abobrinha quentes, acompanhadas de molho de sua preferência ou recheios salgados variados.
Por que preparar essa receita
Se você busca uma opção saudável e deliciosa para o seu cardápio, a panqueca de abobrinha é perfeita para você!
Combinando a leveza da massa com o frescor e os nutrientes da abobrinha, essa receita é uma ótima maneira de incorporar mais legumes à sua refeição.
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