Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante e saborosa, o geladão de abacaxi é a escolha ideal.
Além de ser fácil de preparar, essa receita é uma excelente maneira de aproveitar o abacaxi fresco.
Como preparar o geladão de abacaxi
Neste modo de preparo, o abacaxi e açúcar são cozidos juntos, seguido pelo acréscimo da água morna e gelatinas de abacaxi até que se dissolvam. O leite condensado e creme de leite são adicionados, misturados e transferidos para um refratário e levado à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
Ingredientes da sobremesa de abacaxi
- 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 abacaxi pérola grande picado em cubinhos
- 300 ml de água filtrada
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo do geladão de abacaxi
Leve o abacaxi picado e o açúcar para cozinhar em uma panela em fogo médio, assim até que o abacaxi fique brilhante, bem amarelinho e com a calda reduzida.
- Acrescente a água em temperatura ambiente, que, por causa da quentura do doce de abacaxi, ficará morna.
- Junte as gelatinas de abacaxi e misture, assim até se dissolverem totalmente.
- Deixe esfriar por completo fora da geladeira, para que a gelatina não comece a endurecer.
- Assim que estiver totalmente fria, adicione o leite condensado, misturando bem.
- Então coloque o creme de leite, misturando um pouco mais para tudo se incorporar.
- Transfira e seguida para um refratário de vidro oval (17cm x 25cm) e cubra com plástico-filme.
- Por fim, coloque na geladeira deixando até o próximo dia ou, no mínimo, por 6 horas antes de servir.
Prontinho! Sirva e aproveite seu irresistível geladão de abacaxi, que fica divino.
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