Já imaginou uma sopa de lentilha espanhola tão gostosa que vai surpreender seus amigos para servir nos dias frios?
Com esta receita, você terá um prato digno de chef em casa, fácil de fazer e extremamente saboroso.
Ingredientes da sopa de lentilha espanhola
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- Um pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 tomate picado
- Folha de louro
- 1 colher de chá de páprica doce
- Uma colher de chá de cominho em pó
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo da sopa de lentilha espanhola
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente a cenoura, a batata e o pimentão, refogando por alguns minutos.
- Coloque em seguida o tomate picado e continue refogando até que comece a desmanchar.
- Acrescente as lentilhas, a folha de louro, a páprica doce e o cominho em pó, misturando bem.
- Adicione o caldo de legumes ou água, então tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, assim até que as lentilhas e os legumes estejam macios.
- Retire em seguida a folha de louro e ajuste os temperos, se necessário.
- Por fim, decore com salsinha picada e sirva quente.
Tempo de preparo: 45 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef para servir a sopa
Para dar um toque especial, então você pode adicionar chouriço ou linguiça defumada à sopa de lentilha espanhola, trazendo um sabor extra ao prato.
Experimente também servir com pão fresco para um jantar completo e nutritivo. Essa receita é perfeita para os dias frios, aquecendo o corpo e a alma com seu sabor reconfortante.
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Com essa receita de sopa de lentilha espanhola, você terá um prato clássico, saboroso e nutritivo de forma rápida e fácil. Aliás, Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia autêntica!