Se você é fã das esfihas tradicionais, vai adorar a versão fechada recheada com carne suculenta. Com sua massa macia e recheio saboroso, essa esfiha é perfeita para um lanche ou refeição rápida.
Nada supera o prazer de morder uma esfiha fechada e sentir o sabor da carne suculenta envolto na massa macia.
Essa opção irrecusável é a escolha perfeita para um lanche ou até mesmo para compartilhar com amigos e familiares. Prepare-se para se deliciar com essa esfiha de carne fechada e recheada de sabor. Vamos aprender juntos a preparar essa delícia caseira que vai te conquistar logo na primeira mordida!
Ingredientes da esfiha fechada de carne
Para a massa:
- 1 copo de água morna
- 600gr de farinha de trigo
- Um copo de leite morno
- Dois tabletes de fermento biológico
- 1/2 copo de óleo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1/2 colher de sopa sal
- 1 colher de alho amassado
Para o recheio:
- 400gr carne moída
- 3 tomates bem picados
- 1/2 cebola picadinha
- Suco de meio limão
- Hortelã picada a gosto
- Uma colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Como preparar a esfiha de carne
- 1 – Pegue uma tigela, grande, então adicione o açúcar, sal e fermento. Assim misture tudo muito bem.
- 2 – Adicione a água, o leite e o óleo, então misture mais um pouco, coloque e o alho e a farinha de trigo.
- 3 – Mexa em seguida com as mãos até formar uma massa lisa, fofa e elástica.
- 4 – Pegue uma assadeira já untada, faça pequenas porções da massa na forma de bolinhas. Assim deixe a massa descansar no forno por cerca de 1 hora, para crescer.
- 5 – Pegue uma tigela, acrescente todos os ingredientes do recheio de carne e tempere a gosto, então reserve.
- 6 – Com as mãos abra cada bolinha e coloque o recheio. Agora feche formando uma trouxinha, então acomode novamente na assadeira.
- 7 – Por fim, pincele uma gema por cima de cada esfiha e leve ao forno pré-aquecido 180ºC até dourar.
Por que preparar essa receita
Quando a tradição das esfihas se encontra com o recheio suculento de carne, o resultado é uma combinação que conquista paladares ao redor do mundo.
A esfiha fechada de carne é uma explosão de sabor em cada mordida, trazendo o sabor autêntico de uma receita clássica. Venha descobrir como fazer essa delícia em sua própria cozinha!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.