Trazer o sabor da culinária árabe para sua casa é uma experiência única. Com a nossa receita de esfiha de carne caseira, você poderá desfrutar dessa iguaria sempre que quiser.
Com uma massa que derrete na boca e um recheio bem temperado, incrivelmente saboroso, essa receita promete conquistar o coração de todos. É impossível resistir!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200ml de água morna
Ingredientes do Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, picado
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Como preparar esfiha de carne
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Dissolva logo depois o fermento biológico seco na água morna.
- Faça em seguida um buraco no centro da mistura de farinha e despeje o fermento dissolvido e o azeite.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano e então deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
Recheio
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente em seguida a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente cozida.
- Adicione logo depois o tomate, o cominho, a pimenta síria e o sal. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e por fim misture a salsinha picada.
Montagem
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Divida então a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
- Coloque assim, uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
- Dobre as bordas da massa para cima, formando um formato oval e deixando o recheio parcialmente à mostra.
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve as esfihas ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- Sirva por fim, as esfihas caseiras de carne quentinhas e aproveite!
Por que preparar essa receta
A esfiha de carne é um dos sabores mais apreciados na culinária árabe e não é à toa. Com sua massa macia e recheio suculento, ela é uma verdadeira tentação.
Se você é fã da esfiha de carne encontrada em lanchonetes e restaurantes árabes, vai adorar aprender a preparar essa delícia na sua própria cozinha.
Que tal aprender a fazer essa iguaria em casa e encantar todos com seu sabor autêntico?
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!