Esta deliciosa receita de bulgur com carne tem um combinando sabores exóticos e ingredientes saudáveis. Aliás, este prato é uma verdadeira viagem culinária ao coração do Oriente Médio.
Bulgur é um alimento versátil e muito popular em todo o mundo árabe, feito a partir do trigo moído e pré-cozido.
Como fazer o bulgur com carne
Você precisa primeiro cozinhar o bulgur com água em uma panela, enquanto refoga cebola e alho em uma frigideira. Adicione carne moída e especiarias, e cozinhe até ficar dourada. Em seguida, adicione o bulgur à frigideira e misture tudo. Por fim, adicione salsinha fresca picada e suco de limão, misture novamente e sirva quente.
Ingredientes
- 1 xícara de bulgur
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 450g de carne moída (pode ser carne bovina, de cordeiro ou frango)
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- Suco de 1 limão
Modo de preparo do bulgur com carne
Pegue uma panela média, então adicione o bulgur e a água. Leve ao fogo alto até ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, assim até que a água tenha sido completamente absorvida. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola fique macia.
- Coloque a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada, mas mexa sem parar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho em pó.
- Adicione o bulgur cozido à frigideira com a carne moída. Então misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, para que os sabores se misturem.
Retire do fogo e acrescente a salsinha fresca picada e o suco de limão. Misture tudo novamente e sirva quente.
Ele é um ingrediente muito utilizado em pratos salgados, sobremesas e até em saladas, e é uma excelente fonte de fibras, proteínas e carboidratos complexos.
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