Nesta receita, vamos mostrar como fazer um delicioso bife na airfryer, temperado com ervas e especiarias, que fica pronta em minutos e com sabor de churrasco.
Com essa fritadeira elétrica, você pode fazer bifes suculentos e saborosos, com muito menos gordura e em um tempo recorde. Vamos começar?
Ingredientes do bife na airfryer
- 2 bifes de alcatra ou contrafilé (cerca de 200g cada)
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- Uma colher (chá) de tomilho seco
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo do bife na airfryer
- Pegue uma tigela pequena, então misture o alecrim, o tomilho, a páprica defumada, o alho em pó, sal e pimenta-do-reino.
- Esfregue a mistura de temperos em ambos os lados dos bifes, massageando bem para que fiquem bem temperados.
- Pincele os bifes com um pouco de azeite para ajudar na selagem e evitar que grudem na cesta da airfryer.
- Preaqueça em seguida a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os bifes na cesta da airfryer, mas deixe um espaço entre eles para que o ar quente circule bem.
- Ajuste a temperatura para 180°C e cozinhe por 8 a 10 minutos para um bife ao ponto, ou ajuste o tempo de acordo com a sua preferência de ponto da carne.
- Retire em seguida os bifes da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de servir, para que os sucos da carne se redistribuam.
Sirva em seguida os bifes quentes, acompanhados de uma salada verde, batatas fritas ou o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
O tempo total de preparo do bife na airfryer é cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de preaquecimento da airfryer. Esta receita rende 2 porções.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais marcante, então você pode adicionar outros temperos aos seus bifes, como pimenta-jamaica, cominho ou até mesmo um toque de açúcar mascavo para caramelizar a carne.
Outra dica é usar diferentes cortes de carne, como filé mignon, fraldinha ou maminha, de acordo com a sua preferência.
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