Receba seus amigos com estilo: torta de frango cremosa para o final de semana

Torta de Frango Cremosa: O Prato Perfeito para o Seu Encontro de Sábado

torta de frango cremosa
torta de frango cremosa

A torta de frango cremosa é o prato perfeito para o jantar de sábado. Com um recheio suculento e uma massa crocante, essa receita vai encantar todos. Confira como fazer e aproveite.

Ingredientes da torta de frango cremosa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • Uma lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo da torta de frango cremosa

Prepare a massa: Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

  1. Adicione os líquidos: Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  2. Descanse a massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio

  1. Refogue os ingredientes: Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione em seguida o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
  3. Adicione o frango: Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Engrosse o recheio: Polvilhe em seguida a farinha de trigo sobre o recheio e misture bem.
  5. Adicione o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo até obter um recheio cremoso e homogêneo.
  6. Por fim, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar. Finalize com cheiro-verde picado a gosto. Deixe esfriar.

Montagem

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa: Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  3. Adicione o recheio: Despeje em seguida o recheio de frango cremoso na forma, espalhando de maneira uniforme.
  4. Cubra a torta: Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Pressione as bordas para selar e faça alguns cortes na superfície para permitir a saída do vapor.
  5. Asse a torta: Pincele a superfície da torta com uma gema de ovo batida para dar brilho.
  6. Leve ao forno preaquecido e asse por 30-40 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
  7. Descanse e sirva: Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Rende 8 porções.

Curiosidades e Dicas

Variedade de Recheios: Você pode variar o recheio da torta, adicionando outros ingredientes como palmito, cogumelos ou até mesmo substituindo o frango por carne desfiada ou legumes.

Toque Especial: Para um sabor extra, então adicione queijo ralado ao recheio ou polvilhe queijo parmesão sobre a massa antes de assar.

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