Está pronto para descobrir uma maneira deliciosa de dar um toque especial às suas refeições sem precisar recorrer à carne? Apresento a você o incrível ravióli vegano, uma opção saborosa e nutritiva.
Ao morder cada pedacinho desses raviólis veganos, você será transportado para um mundo de prazer culinário, sem causar nenhum dano aos animais ou ao meio ambiente.
Ingredientes do ravioli vegano
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- 1 xícara de tofu amassado
- 1 xícara de espinafre picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- Sal e pimenta a gosto
Molho:
- 2 xícaras de tomate pelado em lata
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo passo a passo do ravioli caseiro
Preparação da massa:
Primeiramente, misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
- Em seguida, adicione água morna e azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove por 5 minutos até a massa ficar elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Enquanto isso, refogue cebola e alho em uma frigideira até dourar.
- Adicione espinafre e cozinhe até murchar. Retire em seguida do fogo e deixe esfriar.
- Pegue uma tigela, então misture o tofu amassado, o refogado de espinafre, levedura nutricional, sal e pimenta. Reserve.
Montagem dos raviólis:
- Divida em seguida a massa em duas partes e abra em retângulos finos.
- Coloque colheradas do recheio em uma parte, deixando espaço entre elas.
- Cubra com a outra parte da massa, pressionando ao redor de cada recheio para selar.
- Por fim, corte os raviólis com uma faca ou cortador.
Cozimento dos raviólis:
- Enquanto prepara o molho, ferva água salgada em uma panela grande.
- Por fim, cozinhe os raviólis por 3 a 5 minutos até ficarem al dente. Escorra bem.
Preparo do molho:
- Simultaneamente, aqueça azeite em uma panela e refogue o alho até dourar.
- Adicione tomate pelado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Prontinho! Sirva os raviólis com o molho de tomate por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
Com essa receita, você será um verdadeiro chef vegano, impressionando a todos com sua habilidade em criar pratos cheios de sabor e personalidade.
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