Ravióli vegano: dê um toque especial às suas refeições sem precisar de carne

O ravióli vegano é uma forma incrível de ampliar seu repertório culinário

Ravióli vegano
Ravióli vegano

Está pronto para descobrir uma maneira deliciosa de dar um toque especial às suas refeições sem precisar recorrer à carne? Apresento a você o incrível ravióli vegano, uma opção saborosa e nutritiva.

Ao morder cada pedacinho desses raviólis veganos, você será transportado para um mundo de prazer culinário, sem causar nenhum dano aos animais ou ao meio ambiente.

Ingredientes do ravioli vegano

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Recheio:

  • 1 xícara de tofu amassado
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • Sal e pimenta a gosto

Molho:

  • 2 xícaras de tomate pelado em lata
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de preparo passo a passo do ravioli caseiro

Preparação da massa:

Primeiramente, misture a farinha e o sal em uma tigela grande.

  • Em seguida, adicione água morna e azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
  • Sove por 5 minutos até a massa ficar elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Preparo do recheio:

  • Enquanto isso, refogue cebola e alho em uma frigideira até dourar.
  • Adicione espinafre e cozinhe até murchar. Retire em seguida do fogo e deixe esfriar.
  • Pegue uma tigela, então misture o tofu amassado, o refogado de espinafre, levedura nutricional, sal e pimenta. Reserve.

Montagem dos raviólis:

  • Divida em seguida a massa em duas partes e abra em retângulos finos.
  • Coloque colheradas do recheio em uma parte, deixando espaço entre elas.
  • Cubra com a outra parte da massa, pressionando ao redor de cada recheio para selar.
  • Por fim, corte os raviólis com uma faca ou cortador.

Cozimento dos raviólis:

  • Enquanto prepara o molho, ferva água salgada em uma panela grande.
  • Por fim, cozinhe os raviólis por 3 a 5 minutos até ficarem al dente. Escorra bem.

Preparo do molho:

  • Simultaneamente, aqueça azeite em uma panela e refogue o alho até dourar.
  • Adicione tomate pelado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Prontinho! Sirva os raviólis com o molho de tomate por cima e decore com folhas de manjericão fresco.

Com essa receita, você será um verdadeiro chef vegano, impressionando a todos com sua habilidade em criar pratos cheios de sabor e personalidade.

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