Surpreenda seus amigos e familiares com ravioli de queijo com molho de tomate. Essa receita clássica italiana é fácil de fazer e vai deixar todos com água na boca.
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Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai preparar um prato delicioso e prático. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes do ravioli de queijo ao molho de tomate
- 500g de massa para ravioli (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 250g de queijo (muçarela, ricota, ou uma combinação de queijos de sua preferência)
- 1 ovo (opcional, para pincelar a massa)
Para o molho de tomate:
- 500g de tomates maduros, sem pele e picados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar o ravioli de queijo ao molho de tomate
Prepare o molho de tomate: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Acrescente logo depois os tomates picados na panela e cozinhe até que eles se desmanchem, formando um molho espesso.
- Adicione então o extrato de tomate e tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para apurar os sabores. Finalize então com folhas de manjericão fresco.
- Enquanto isso, o molho de tomate cozinha, cozinhe o ravioli em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem ou do modo de preparo da massa caseira.
- Escorra o ravioli e então coloque-o em pratos individuais ou em uma travessa.
- Recheie cada ravioli com uma pequena porção de queijo, dobrando então a massa sobre o recheio.
- Se desejar, pincele os ravioli com ovo batido para dar um acabamento dourado na massa.
- Cubra os ravioli com o molho de tomate quente e finalize com mais folhas de manjericão fresco.
Sirva imediatamente e aproveite essa experiência gastronômica com um toque italiano em sua própria casa!
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!
