Está cansado da mesma salada de sempre? Se liga nessa novidade! Já pensou em misturar a quinoa e legumes, essa semente andina cheia de proteínas, com legumes fresquinhos?
Pois é, essa combinação não só traz uma mistura de sabores e texturas no paladar, como também garante um prato bem equilibrado e saudável.
Ingredientes salada de quinoa e legumes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 abobrinha picada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 cebola roxa picada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo passo a passo
Seja para aquele almoço rápido durante a semana ou para impressionar os amigos no final de semana, essa duplinha promete ser o match perfeito para sair da rotina. Vamos embarcar nessa? 🥗🌱🎉
- Prepare em primeiro lugar uma panela. Coloque a quinoa e a água para cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida.
- Em outra panela, refogue a abobrinha, o pimentão, a cebola e o alho no azeite de oliva por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Pegue uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes refogados. Então tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a salada quente ou fria, de acordo com sua preferência. Por fim, sirva e saboreie!
Esta salada de quinoa com legumes é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e nutritiva.
A quinoa é uma excelente fonte de proteína, fibras e vitaminas, enquanto os legumes adicionam sabor e nutrientes adicionais.
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Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!
