Se você está em busca de uma receita que combine elegância e sabor, a quiche de alho-poró é a escolha ideal.
Este prato clássico da culinária francesa é conhecido por sua massa crocante e recheio cremoso, que derrete na boca. Perfeito para um brunch, almoço ou jantar especial, a quiche de alho-poró é versátil e agrada a todos os paladares.
Como preparar a quiche de alho-poró
Prepare a massa quebrada e forre uma forma de quiche. Refogue o alho-poró até que esteja macio e aromático, e espalhe sobre a base da massa. Então bata os ovos com creme de leite, tempere e despeje sobre o alho-poró. Asse até dourar e firmar.
Ingredientes da quiche de alho-poró
- 1 massa quebrada pronta (ou massa de torta)
- 3 alhos-porós, apenas a parte branca, fatiados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e ajustando a massa na forma de quiche.
- Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e refogue o alho-poró até amaciar.
- Disponha o alho-poró refogado uniformemente sobre a massa.
- Bata os ovos com o creme de leite, então tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Verta em seguida a mistura batida sobre o alho-poró na forma.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, assim até que a quiche esteja dourada e firme.
Tempo de preparo: 55 minutos | Porções: Serve 6 a 8 pessoas
Curiosidades: A quiche é uma torta salgada originária da região de Lorraine, na França, e é conhecida mundialmente. O alho-poró, utilizado nesta receita, é um ingrediente essencial na culinária francesa, conhecido por seu sabor suave e sofisticado.
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