Eu amo experimentar novas receitas e quando descobri esta de frango karahi com pimenta preta, fiquei maravilhada com o sabor e quero compartilhar com vocês. Um prato da culinária indiana simples, mas cheio de sabor.
Como fazer o frango karahi com pimenta preta
Gente, primeiro frite as peças de frango em óleo quente até dourar. Em seguida, refogue os temperos, acrescente os tomates e deixe cozinhar. Adicione o frango, a pimenta preta, o sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Por fim, adicione o coentro fresco picado e sirva com arroz ou pão naan.
Ingredientes do frango karaki
- 6 coxas e asas de frango
- 1 cebola média picada
- Uma colher de sopa de alho picado
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 xícara de água
- 3 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- Uma colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- Uma colher de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de sal
- Coentro fresco picado para guarnição
Modo de preparo do frango karahi com pimenta preta
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque as coxas e asas de frango e doure por todos os lados. Então retire da panela e reserve.
- Adicione a cebola, o alho e o gengibre à panela e cozinhe por 2 a 3 minutos, assim até ficarem macios.
- Acrescente os tomates e o pimentão verde e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, assim até que os tomates se desmanchem.
- Coloque a pimenta preta, a pimenta vermelha em pó, o cominho em pó, o coentro em pó e o sal e misture bem.
- Adicione em seguida as coxas e asas de frango de volta à panela e misture bem para que fiquem cobertas pela mistura de temperos.
- Adicione a água e misture novamente. Reduza em seguida o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 a 25 minutos até que o frango fique cozido e macio.
- Retire a tampa e aumente o fogo para médio-alto. Agora cozinhe por mais 5 a 10 minutos até que o líquido tenha reduzido e a mistura de temperos esteja espessa.
Pronto! Sirva ainda quente, polvilhado com coentro fresco picado por cima. Aproveite e bom apetite!
Confira outras outras receitas saborosas
>> Dê uma pausa na carne vermelha com essa receita de filé de peixe assado com limão
>> Uma explosão de sabores mexicanos em cada colherada da sopa de tortilha
>> Sabe aquele prato que é a cara do final de semana? Então faça o bacalhau assado com pimenta calabresa
>> Sempre gostei de bolo de milho cremoso mas esse com certeza é o melhor que já provei
Não deixe de compartilhar sua opinião nos comentários abaixo e sugira qual receita você gostaria de ver aqui em breve. Aliás, lembre-se de seguir nossas redes sociais para mais deliciosas receitas online.
