Sabe aquela ideia de que prato gourmet é sinônimo de ingredientes caros e técnicas complicadas? Pois bem, esta berinjela à chinesa com gengibre está aqui para provar o contrário.
Com ingredientes simples e um processo fácil, você vai se transportar diretamente para um sofisticado restaurante em Pequim, mas com o conforto dos seus chinelos e do seu sofá. Vamos nessa?
Como preparar a berinjela à chinesa com gengibre
Corte a berinjela em cubos e misture com shoyu, açúcar, amido de milho e gengibre ralado. Em seguida, refogue em uma panela com óleo quente e adicione cebolinha verde. Sirva quente e desfrute do sabor oriental em sua casa.
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 30ml de água
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo da berinjela à chinesa com gengibre
Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível!
- Corte a berinjela e o pimentão em cubos (se preferir pode ser também em tiras finas).
- Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo de gergelim em fogo alto.
- Coloque o alho e o gengibre, e então refogue até ficarem levemente dourados.
- Adicione a berinjela e pimentão e cozinhe por volta de 5 minutos, até ficarem macias.
- Pegue um recipiente separado, então misture o molho de soja, açúcar mascavo e água.
- Adicione a mistura à panela, assim misture bem com os legumes.
- Agora cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho tenha engrossado e os legumes fiquem totalmente cozidos.
- Sirva em uma travessa, polvilhe um pouco de cebolinha picada por cima.
Tempo de preparo: aproximadamente 35 minutos
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