Sempre quando faço essa receita de lombo de porco assado, minha cozinha fica com um aroma de dar água na boca.
Como preparar o lombo de porco assado
Comece a temperar a peça de carne com uma mistura de ervas e temperos, então deixe marinar por algumas horas. Em seguida, levar ao forno pré-aquecido até que fique macio e dourado.
Ingredientes do porco assado
- 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Uma colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo do lombo de porco assado
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Faça em seguida cortes superficiais na superfície do lombo de porco.
- Pegue um recipiente, então misture o alho picado, o sal, a páprica doce, a mostarda dijon, o alecrim picado, o suco de limão e o azeite de oliva. Agora mexa bem até obter uma pasta homogênea.
- Esfregue a pasta em todo o lombo de porco, assim garantindo que entre nos cortes que foram feitos.
- Coloque em seguida o lombo de porco em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido por volta de 1 hora e 30 minutos, ou até que fique cozido por completo.
- Retire o papel alumínio e assim deixe dourar por mais 15 minutos.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Tempo de preparo: aproximadamente 2 horas
Com uma combinação de temperos saborosos, esta receita resulta em uma carne suculenta e macia que é perfeita para uma refeição em família ou um jantar especial.
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