Nada como uma acelga salteada com alho e manteiga para trazer um toque de sabor e nutrição ao seu dia.
Esta receita é perfeita para quem busca um prato rápido e saudável, sendo ideal para qualquer ocasião, desde um almoço leve até um jantar especial.
Ingredientes da acelga salteada com alho e manteiga
- 1 maço de acelga fresca, lavada e cortada em tiras
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Modo de preparo da acelga salteada com alho e manteiga
- Preparação da Acelga:
- Primeiramente, lave bem a acelga e corte-a em tiras finas.
- Em seguida, reserve a acelga enquanto prepara os demais ingredientes.
- Aquecimento da Manteiga:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, por cerca de 1-2 minutos.
- Adição da Acelga:
- Então, acrescente a acelga cortada à frigideira.
- Mexa bem para que a acelga fique bem envolvida pela manteiga e pelo alho.
- Cozimento:
- Continue refogando a acelga por aproximadamente 5-7 minutos, ou até que ela esteja macia, mas ainda crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização:
- Por fim, se desejar, adicione o suco de limão para um toque de frescor.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal.
Tempo de preparo: 15 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para uma acelga salteada com alho e manteiga ainda mais saborosa, utilize ingredientes frescos e de alta qualidade. Outra dica é adicionar um pouco de pimenta vermelha picada ou flocos de pimenta para um toque de calor.
Se preferir, você pode servir a acelga salteada acompanhada de arroz branco ou como recheio de sanduíches, para uma refeição completa e equilibrada.
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