Eu amo batatas, sejam elas fritas, assadas ou cozidas. Mas esse purê de batatas bem cremoso é uma das receitas que mais gosto de fazer, como um acompanhamento para carnes e assados.
Como fazer o purê de batatas bem cremoso
Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra, descasque e amasse grosseiramente na panela. Adicione creme de leite e manteiga em fogo baixo, mexendo até derreter a manteiga e deixando o purê com uma textura rústica. Finalize temperando com sal, pimenta e noz moscada moída. Em apenas 40 minutos, você terá um acompanhamento cremoso e cheio de sabor para servir em até 5 porções.
Ingredientes do purê de batatas bem cremoso
- 1,5 Kg de batatas
- 100gr de manteiga gelada em cubos
- 150ml de creme de leite
- Noz-moscada moída
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
Tempo de Preparo 40 min. | Serve 5 porções
Modo de preparo passo a passo
1 – Cozinhe as batatas ainda com casca até que fiquem macias.
- 2 – Escorra, mas use um pano para não se queimar e descasque as batatas.
- 3 – Agora volte com as batatas para a panela e amasse grosseiramente.
- 4 – Com o fogo baixo, acrescente o creme de leite, a manteiga, mexa até que a manteiga derreta. Sem mexer demais, desse modo o purê ainda fica com pedaços.
- 5 – Por fim, tempere com sal, pimenta e noz moscada moída.
Dicas para curtir o seu purê: Sirva o seu purê de batatas rústicas acompanhado de carnes e assados. Também faça no almoço de família, todos vão amar.
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