Imagine trazer a tradição do Natal britânico para sua casa com uma receita descomplicada que mantém o sabor clássico que todos adoram, então faça o Pudim de Natal Inglês.
Esta versão acessível é uma verdadeira celebração da festividade, ideal para criar memórias aconchegantes e acender a alegria da temporada.
Como preparar o pudim de natal inglês
Comece por hidratar as frutas secas no suco de laranja por cerca de uma hora, para que fiquem macias e aromatizadas. Em seguida, misture bem essas frutas com a farinha, as migalhas de pão, a manteiga ou óleo, o açúcar mascavo, a maçã ralada, os ovos batidos, as especiarias e o sal até obter uma massa homogênea.
Transfira essa mistura para uma forma de pudim untada e cubra com papel manteiga também untado. Cozinhe a mistura ao vapor por aproximadamente 2 horas ou até que o pudim esteja firme e cozido por inteiro. Após o cozimento, deixe o pudim esfriar um pouco antes de desenformar e servir morno ou completamente frio, conforme a sua preferência.
Ingredientes do pudim de natal inglês
- 1 xícara de frutas secas picadas (como passas, damascos e tâmaras)
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de migalhas de pão integral
- 1/4 xícara de manteiga derretida ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 1 maçã ralada
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de mistura de especiarias (canela e noz-moscada)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo passo a passo
- Comece hidratando as frutas secas no suco de laranja, deixando-as de molho por pelo menos 1 hora.
- Após a hidratação, então adicione à mistura de frutas a farinha, migalhas de pão, manteiga, açúcar, maçã ralada, ovos, especiarias e sal, combinando tudo muito bem.
- Transfira a massa para uma forma de pudim previamente untada e cubra com papel manteiga também untado.
- Cozinhe ao vapor por aproximadamente 2 horas, assim até que o pudim esteja firme ao toque.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva morno ou frio, conforme preferência.
Tempo de Preparo: Cerca de 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de hidratação das frutas) | Porções: Serve de 6 a 8 pessoas
Dicas para servir
Para manter a simplicidade, sirva este Pudim de Natal Inglês com um pouco de creme de leite fresco ou uma colherada de iogurte natural para contrastar com a doçura das frutas. Uma decoração com folhas de hortelã ou um pouco de canela em pó pode adicionar um toque especial à apresentação.
Curiosidades: O Pudim de Natal é uma sobremesa com uma rica história, e cada família na Inglaterra pode ter sua própria versão ou tradição associada a ele. A simplificação dos ingredientes e dos passos da receita permite que mais pessoas possam criar e desfrutar deste doce que é tão central às celebrações natalinas britânicas.
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Com esta receita simplificada, o Pudim de Natal Inglês não precisa ser um projeto apenas para chefs experientes. Espalhe a doçura e a tradição natalina compartilhando esta receita com amigos e familiares e conecte-se conosco nas redes sociais para mais ideias festivas e acessíveis.