Esta receita de pudim de leite condensado é perfeita para finalizar qualquer refeição com chave de ouro.
Fácil de fazer e com um sabor incrível, é a escolha ideal para quem ama doces, além de irresistível, fica pronta em poucas horas.
Ingredientes do pudim de leite condensado
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de preparo do pudim de leite condensado
- Preparo da Calda:
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Em seguida, adicione a água com cuidado e continue mexendo até que a calda esteja homogênea.
- Depois, despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparo do Pudim:
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Então, despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Em seguida, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Depois, retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Finalização:
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Tempo de preparo: 2 horas. Rende 8 porções.
Dicas do Chef para servir a sobremesa
Para um pudim ainda mais cremoso, você pode peneirar a mistura de ovos, leite condensado e leite antes de despejar na forma.
Outra dica é usar leite integral para garantir uma textura mais rica. Se preferir, você pode aromatizar o pudim com um pouco de essência de baunilha ou raspas de limão.
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