Pudim de leite condensado com ameixas uma sobremesa divina

Hoje, vamos aprender a fazer uma sobremesa que vai conquistar o paladar de todos: o pudim de leite condensado com ameixas.

O pudim de leite condensado é uma receita tradicional brasileira, e a adição das ameixas traz um toque especial, deixando-o ainda mais saboroso. Vamos começar?

Ingredientes do pudim de leite condensado com ameixas

Para o pudim:
🥫 1 lata de leite condensado
🥛 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
🥚 3 ovos
🍇 1 xícara de ameixas sem caroço, picadas

Para a calda:
🧂 1 xícara de açúcar
💧 1/2 xícara de água

Modo de preparo do pudim de leite condensado com ameixas

Essa combinação perfeita entre o sabor clássico do pudim e a doçura das ameixas resulta em uma sobremesa irresistível.

1. Comece preparando a calda. Pegue uma panela, então adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que a calda fique dourada. Não deixe passar do ponto, pois a calda pode amargar.
2. Despeje a calda quente em uma forma de pudim com furo central (capacidade para 1,5 litro). Gire a forma para que a calda cubra todo o fundo e as laterais. Reserve.
3. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione as ameixas picadas à mistura do pudim e mexa delicadamente com uma colher.
5. Despeje em seguida a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
6. Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma do pudim, criando um banho-maria.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 15 minutos, assim até que o pudim esteja firme.
8. Retire em seguida o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
9. Para desenformar, então passe uma faca nas laterais do pudim e vire-o sobre um prato de servir. A calda irá escorrer sobre o pudim, deixando-o ainda mais apetitoso.

Dicas para o pudim

Você pode substituir as ameixas por outras frutas de sua preferência, como damascos, figos ou até mesmo frutas cristalizadas.

Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, como festas de família ou jantares com amigos. Seu sabor único e textura cremosa vão encantar a todos!

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