Esse incrível pudim cremoso é a sobremesa favorita de todos aqui em casa. Além de saborosa, é fácil de fazer e irresistível, não fica um pedaço para o outro dia.
Como preparar o pudim cremoso
Faça a calda caramelizando o açúcar em uma panela. Retire do fogo e misture até derreter completamente. Coloque a calda na geladeira para esfriar. Em uma batedeira, bata os ingredientes da massa por 4 a 5 minutos. Unte uma forma de buraco central com margarina e polvilhe com açúcar. Despeje a calda na forma e, em seguida, a massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 1 hora. Retire do forno, então deixe esfriar e leve à geladeira por 8 horas. Desenforme e sirva.
Tempo de Preparo 40min (8h na geladeira) | Serve 12 porções
Ingredientes do pudim cremoso
Você vai aprender a fazer um pudim cremoso e com uma calda de lamber os beiços.
Calda
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Pudim
- 3 ovos
- 400gr de leite condensado
- 200gr de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo passo a passo
O modo de preparo desse delicioso pudim é bem simples e prático, siga o passo a passo e sua sobremesa vai ficar perfeita!
Para a calda
- 1 – Em uma panela e nela coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- 2 – Assim que perceber que o açúcar derreteu em 80%, retire do fogo e misture até que ele derreta completamente. Isso evita que o caramelo passe do ponto.
- 3 – Quando o açúcar estiver completamente derretido, então coloque novamente no fogo, despeje a água e quando começar a criar consistência.
- 4 – Assim desligue o fogo, aguarde esfriar e coloque para gelar por volta de 13 a 15 minutos.
Para o pudim cremoso
- 1 – Despeje todos os ingredientes da massa na batedeira e bata por volta de 4 a 5 minutos.
- 2 – Unte com margarina, uma forma de buraco central e use o açúcar para polvilhar a fôrma completamente.
- 3 – Pegue a calda que está na geladeira e despeje na forma, transfira a massa completamente para a forma.
- 4 – Coloque para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por volta de 1 hora ou até perceber que assou completamente, fazendo o teste do palito.
- 5 – Aguarde esfriar e coloque na geladeira por 8 horas.
- 6 – Por fim, retire da geladeira, desenforme o pudim no prato onde irá servir e bom apetite!
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