Preparei picanha na chapa com pimenta biquinho e surpreendi a todos

Fazer picanha na chapa com pimenta biquinho é uma das minhas atividades favoritas na cozinha. É uma receita que combina tradição e praticidade, ideal para qualquer momento do dia.

Você vai se surpreender com a facilidade dessa receita. Com ingredientes simples e um preparo rápido, a picanha na chapa com pimenta biquinho vai se tornar um dos seus pratos favoritos. Vamos cozinhar juntos?

Ingredientes da Picanha na Chapa com Pimenta Biquinho

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de pimenta biquinho em conserva
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Ramos de alecrim para decorar (opcional)

Modo de Preparo da Picanha na Chapa com Pimenta Biquinho

Primeiramente, corte a picanha em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

1. Tempere em seguida as fatias com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
2. Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo alto e adicione o azeite de oliva.
3. Adicione em seguida o alho picado e deixe dourar levemente.
4. Coloque as fatias de picanha na chapa quente e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, assim até atingir o ponto desejado.
5. Adicione a pimenta biquinho à chapa nos últimos minutos de cozimento, apenas para aquecer.
6. Retire a picanha e as pimentas da chapa e então coloque em uma travessa.
7. Por fim, decore com ramos de alecrim e sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.

Dicas do Chef

Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de páprica defumada ao tempero da picanha, o que dará um sabor extra à carne. Outra dica é servir a picanha na chapa com pimenta biquinho acompanhada de uma farofa crocante e uma salada fresca, criando uma refeição equilibrada e saborosa.

Curiosidade: A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado no Brasil, conhecido por sua suculência e sabor. A pimenta biquinho, por sua vez, é uma pimenta brasileira que se destaca por seu sabor suave e adocicado, sem ardência, sendo perfeita para acompanhar carnes.

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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga sabor e praticidade para a sua cozinha. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.