A picanha frita na frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem deseja saborear uma carne suculenta sem a necessidade de acender a churrasqueira. Ideal para um almoço ou jantar especial, esta receita é garantia de sucesso.
Preparar picanha na frigideira é uma técnica simples que preserva todo o sabor e suculência da carne. Com alguns truques e atenção aos detalhes, você pode transformar uma refeição comum em um verdadeiro banquete.
Ingredientes da Picanha Frita na Frigideira
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg), cortada em bifes de 2 a 3 cm
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
Modo de Preparo da Picanha Frita na Frigideira
Primeiramente, tempere os bifes de picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, pressionando levemente para que os temperos adiram à carne.
- Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo alto até ficar bem quente. Adicione em seguida o óleo e espalhe por toda a superfície.
- Coloque os bifes na frigideira, com a gordura voltada para baixo, e deixe fritar sem mexer por cerca de 3 a 4 minutos, assim até que a gordura esteja dourada e crocante.
- Vire em seguida os bifes e frite o outro lado por mais 2 a 3 minutos para um ponto mal passado, ou ajuste o tempo de acordo com o ponto desejado.
- Por fim, retire os bifes da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para intensificar o sabor, você pode adicionar alho amassado e ramos de alecrim à frigideira enquanto frita a picanha.
Sirva a carne com acompanhamentos clássicos como arroz, farofa e vinagrete para uma refeição completa. Não esqueça de deixar a carne descansar após fritá-la, isso garante uma picanha mais suculenta.
Aprenda outras receitas fáceis de fazer em casa:
- Sonho com doce de leite uma delícia bem cremosa que vai adoçar o seu dia
- Sobremesa de gelatina mosaico a receita que toda a criança quer
- Abobrinha assada com queijo, aliás, o prato saudável que todos querem
Espero que você aproveite esta receita de Picanha Frita na Frigideira e que ela traga muitos momentos deliciosos à sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e de passar essa receita adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!