Prepare hot rolls caseiros de forma descomplicada e surpreenda seus convidados com um prato japonês delicioso e crocante.
Com poucos ingredientes, você consegue um prato delicioso e cheio de sabor em minutos.
Ingredientes do hot rolls caseiros
- 2 xícaras de arroz para sushi cozido
- 4 folhas de nori (alga)
- 200g de salmão fresco cortado em tiras
- 1 pepino cortado em tiras finas
- 1 abacate cortado em tiras
- 100g de cream cheese
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- Um ovo
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- Óleo para fritar
- Molho shoyu para servir
- Gengibre em conserva (opcional)
Modo de preparo do hot rolls caseiros
Primeiramente, coloque uma folha de nori sobre uma esteira de bambu (makisu) coberta com filme plástico.
- Espalhe uma camada fina de arroz para sushi sobre a folha de nori, deixando uma borda de 1 cm na parte superior.
- No centro do arroz, então coloque uma tira de salmão, uma de pepino, uma de abacate e uma porção de cream cheese.
- Com a ajuda da esteira, enrole o nori firmemente, formando um rolo. Umedeça a borda da alga com um pouco de água para selar o rolo.
- Repita em seguida o processo com as outras folhas de nori e os ingredientes restantes.
- Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo, a água gelada e o ovo até obter uma massa homogênea.
- Passe os rolos na massa e, em seguida, na farinha panko, cobrindo-os completamente.
- Aqueça em seguida o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
- Frite os rolos empanados, assim até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos. Retire e escorra em papel toalha.
- Por fim, corte os rolos em pedaços de aproximadamente 2 cm e sirva imediatamente com molho shoyu e gengibre em conserva, se desejar.
Tempo de Preparo e Porções: Esta receita leva cerca de 40 minutos para ficar pronta e rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais autêntico, então adicione uma pitada de wasabi ao cream cheese antes de enrolar os hot rolls. Sirva com molho tarê para um toque especial. Se preferir, substitua o salmão por kani kama ou camarão para variar o sabor.
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