A sopa caseira com almôndegas é um prato que traz conforto e sabor em cada colherada. Ideal para os dias mais frios ou para quando você deseja uma refeição reconfortante, esta sopa combina a suculência das almôndegas com um caldo rico e nutritivo.
Preparar esta sopa caseira é uma forma de aquecer o coração e a alma, trazendo à mesa o sabor de casa e a tradição.
Ingredientes da Sopa Caseira com Almôndegas
- 500g de carne moída
- 1/2 xícara de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 litro de caldo de carne ou legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo da Sopa Caseira com Almôndegas
Primeiramente, misture a carne moída com sal e pimenta e forme pequenas almôndegas.
- Aqueça em seguida o azeite em uma panela grande e doure as almôndegas. Retire e reserve.
- Na mesma panela, então refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione as cenouras, batatas e o tomate pelado, mexendo bem.
- Despeje em seguida o caldo de carne ou legumes e leve à fervura.
- Acrescente o arroz e as almôndegas douradas ao caldo.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, até que os vegetais e o arroz estejam macios.
- Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva quente, decorando com salsinha picada.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor extra, então você pode adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim ao caldo. Se preferir, substitua o arroz por macarrão pequeno, como conchinhas ou letrinhas, para variar a textura. Sirva com pão fresco para uma refeição ainda mais completa e reconfortante.
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Espero que você aproveite esta receita de Sopa Caseira com Almôndegas e que ela traga muitos momentos deliciosos à sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e de passar essa receita adiante. Cozinhar é uma arte que merece ser dividida com o mundo!