Hoje vamos fazer um prato muito saboroso, polenta cremosa com carne moída. Uma receita bem prática e ideal para acompanhamento de pratos como carnes e aves. Então vamos à receita.
Ingredientes da Polenta cremosa com carne moída
- 1,5 litro de água
- 1 xícara de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
Molho da carne moída
- 200 g de carne moída
- 15 ml de sopa de azeite
- 3 tomates grandes maduros picados e sem semente
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido 100 ml água fervente
- Manjericão a gosto
Como preparar a carne moída
1. Primeiramente, junte todos os ingredientes.
2. Em seguida, leve uma panela ao fogo médio. Então aqueça o azeite e refogue a cebola
3. Agora coloque a carne moída e o caldo de carne já dissolvido e refogue em torno de 10 minutos, desse modo até seque todo o líquido.
4. Então quando a carne estiver sequinha, adicione os tomates, misture bem e cozinhe em torno de 15 minutos ou até apurar o molho.
5. Por fim, adicione o manjericão a gosto e reserve.
Como preparar a polenta cremosa
1. Primeiramente, junte todos os ingredientes
2. Coloque uma panela no fogo médio, aqueça a água e acrescente a manteiga, noz moscada, e o sal.
3. Então aos poucos, acrescente o fubá e mexa sempre, até ferver.
4. Em seguida deixe cozinhar em torno de 10 minutos e continue mexendo.
5. Então transfira a polenta para um refratário e por fim, coloque o molho de carne moída
Dicas adicionais
Quando você dissolve o fubá em um pouco de água fria, ou seja antes de colocar na panela, isso evita que ele empedre.
Aliás, para deixar sua polenta ainda mais saborosa, nossa sugestão é que sirva com queijo ralado. Bom apetite!
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