A pizza napolitana é muita saborosa que dispensa apresentações, com essa receita, você fará essa deliciosa pizza na sua casa de forma fácil.
Seja para um jantar em família, uma festa com amigos ou mesmo para matar a vontade de uma pizza deliciosa, a pizza napolitana caseira é sempre uma escolha acertada.
Ingredientes da pizza napolitana
- 1 tablete de fermento biológico
- 480g de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 30 ml de Azeite de Oliva
- Sal de cozinha a gosto
Molho
- 3 tomates grandes e maduros, picados e sem pele e sementes
- 30 ml de Azeite de Oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola média picada
- 1 sachê de Tempero para massas
- Sal a gosto
Recheio
- 500 gramas de queijo muçarela fatiado
- 2 tomates cortados em rodelas
- 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparar a pizza napolitana
Aprenda a fazer essa maravilhosa pizza e surpreenda-se com o resultado.
- Pegue tigela grande, então coloque o fermento e o açúcar, então misture até que se dissolvam.
- Adicione logo depois a água, o azeite e o sal. Coloque a farinha de trigo, aos poucos, e sove a massa até ficar e homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais, em seguida molde na forma de esfera.
- Polvilhe em seguida as massas com farinha de trigo, assim cubra com um pano de prato.
- Agora deixe crescer por volta de 1 hora ou até dobrar o tamanho.
Molho e forno
- Coloque os tomates no liquidificar e bata até obter um suco. Então reserve.
- Esquente logo depois o azeite no fogo e refogue o alho e cebola até dourar ligeiramente, em torno de 5 minutos.
- Coloque em seguida o suco de tomate, tempere com o Tempero para massas e sal.
- Agora deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada, assim por volta de 20 minutos. Então mexa de vez em quando.
- Com o auxílio de um rolo, assim abra cada uma das esferas da massa desse modo até obter círculos de 35 cm de diâmetro.
- Coloque-os na fôrmas de pizza, já polvilhadas com farinha de trigo.
- Distribua logo depois o molho de forma uniforme, sobre os dois discos (massa), então cubra com a muçarela.
- Então decore com as rodelas de tomates, polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno preaquecido, em forno médio a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que a muçarela derreta.
- Por fim, retire a pizza do forno e sirva em seguida e bom apetite.
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