Pizza de frango com catupiry: cremosidade e sabor em cada fatia

Se existe uma combinação que agrada a todos, com certeza é a pizza de frango com catupiry.

Aliás, preparar essa delícia em casa permite personalizar cada detalhe — da massa ao recheio — e surpreender família e amigos com um sabor digno de pizzaria.

Ingredientes da pizza de frango com catupiry

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 300 ml de água morna

Para a cobertura:

• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 200 g de catupiry ou requeijão cremoso
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 1 cebola roxa fatiada (opcional)
• Azeitonas pretas a gosto
• Orégano a gosto

Como preparar pizza de frango com catupiry

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Em seguida, adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
3. Sove por cerca de 10 minutos, assim até ficar lisa e elástica.
4. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
5. Então, abra a massa em uma superfície enfarinhada e transfira para uma forma de pizza.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e distribua o frango desfiado.
7. Cubra com o catupiry, formando fios ou pequenas porções.
8. Adicione a muçarela, a cebola e as azeitonas.
9. Polvilhe orégano a gosto.
10. Por fim, asse em forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.

Dicas para uma pizza de frango cremosa perfeita

Use frango bem temperado e suculento. Por exemplo, cozinhar o peito com alho, cebola e um pouco de caldo de legumes faz toda a diferença.

Prefira catupiry de boa qualidade para garantir cremosidade e sabor.

Se quiser uma massa mais crocante, asse a base por 5 minutos antes de adicionar a cobertura.

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• Pão de queijo com parmesão: crocância por fora, maciez por dentro
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Em suma, a pizza de frango com catupiry é uma receita prática e deliciosa que transforma qualquer refeição em um momento especial.

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