Pizza de escarola saborosa com massa de liquidificador perfeita para qualquer hora

Aprenda como fazer uma pizza caseira bem crocante e saborosa!

pizza de escarola
⏲ Tempo de Preparo 1h15mn | Pizza de escarola

Aqui em casa todos amamos pizza, então sempre quando faço essa pizza de escarola aqui em casa é um sucesso. Aliás, essa pizza é super fácil de fazer, pois é feita no liquidificador.

Como fazer a pizza de escarola

Para preparar essa deliciosa pizza de escarola, prepare a massa e o recheio separadamente. Abra a massa em uma forma redonda untada e forrada com papel-manteiga, distribua o recheio de escarola sobre ela, cubra com a mussarela e os tomates cerejas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, assim até que a massa esteja dourada e a mussarela derretida.

Ingredientes da pizza

  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 maço grande de escarola picado
  • 250g de mussarela
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 8 tomates cerejas
  • 1 ovo
  • Uma xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

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Modo de preparo da da pizza de escarola

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
  2. Em outra tigela, misture o leite, a manteiga, o ovo e o açúcar.
  3. Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.

Recheio:

  1. Pegue uma panela, então aqueça um pouco de azeite e refogue o alho.
  2. Adicione a escarola e refogue por cerca de 5 minutos, assim até que murche.
  3. Tempere em seguida com sal a gosto.

Montagem:

  1. Abra a massa em uma forma redonda untada e forrada com papel-manteiga.
  2. Distribua em seguida o recheio de escarola sobre a massa.
  3. Cubra com a mussarela e os tomates cerejas.

Assamento:

  1. Leve a pizza ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, assim até que a massa esteja dourada e a mussarela derretida.

Dicas:

  • Para uma massa mais saborosa, então você pode adicionar 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
  • Se você quiser, pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, azeitonas ou pimenta.

Tempo de preparo: Cerca de 1 hora | Dificuldade: Média

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Então, gostou dessa receita de pizza de escarola? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui. Receita inspirada no blog Panelinha.

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