Se você está procurando uma receita saudável, saborosa e fácil de fazer, os pimentões recheados com queijo cottage e bacon são a escolha perfeita.
A combinação do pimentão doce e crocante com o recheio cremoso de queijo cottage e o sabor marcante do bacon cria um prato equilibrado e irresistível.
Ingredientes para os pimentões recheados
- 4 pimentões médios (cores variadas)
- 200g de queijo cottage
- 100g de bacon em cubos
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 de xícara de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo dos Pimentões recheados com queijo cottage e bacon
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes e as membranas brancas.
- Pegue uma frigideira, então frite o bacon em cubos até ficar dourado e crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
- Em uma tigela, misture o queijo cottage, o bacon frito, a cebolinha verde picada, sal e pimenta a gosto.
- Recheie em seguida cada metade de pimentão com a mistura de queijo cottage e bacon.
- Disponha os pimentões recheados em uma assadeira untada com azeite e então cubra com queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, assim até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido.
- Por fim, retire do forno e sirva em seguida. Bom apetite!
O tempo total de preparo dos pimentões recheados com queijo cottage e bacon é cerca de 45 minutos. Esta receita rende 8 porções.
Dica do Chef
Para uma versão vegetariana, você pode substituir o bacon por cogumelos salteados ou por uma mistura de legumes picados, como abobrinha e berinjela.
Outra dica é experimentar diferentes tipos de queijo no recheio, como ricota, queijo de cabra ou mesmo um queijo azul para um sabor mais marcante.
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