O picadinho de carne é um prato tradicional da culinária brasileira, perfeito para servir no domingo do dia das mães.
Faça essa receita para a mulher mais especial da sua vida, aposto que sua mãe vai amar um picadinho feito por você.
Ingredientes do picadinho de carne
- 500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra) cortada em cubos
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Duas colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 xícara (chá) de água
- Uma colher (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
- 1 folha de louro
- Salsa picada a gosto para decorar
Modo de preparo do picadinho
- Tempere os cubos de carne com metade do sal e da pimenta do reino. Reserve.
- Pegue uma panela de pressão, então aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione em seguida os cubos de carne e doure-os por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados, a água, o molho de tomate, o restante do sal e da pimenta do reino e a folha de louro. Misture bem.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
- Após tirar a pressão da panela, então abra-a e adicione os cubos de batata. Misture delicadamente e feche novamente a panela.
- Cozinhe em seguida por mais 5 minutos após pegar pressão novamente.
- Desligue o fogo, despressurize a panela e abra-a. Se necessário, então ferva o picadinho por alguns minutos para encorpar o molho.
- Sirva em seguida o picadinho quente, decorado com salsa picada.
Tempo de Preparo: 45 minutos Porções: 4 porções generosas
Prontinho! Sirva em seguida ainda quente quente sobre o arroz e uma farofa caseira com bacon. Tenha um ótimo domingo com sua mãe. Feliz dia das mães!
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.