Nesta receita, vamos preparar um petisco 4 sabores: batata frita sequinha, frango em tiras empanado, queijo em cubos e calabresa frita.
Feito com ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, esse petisco é ideal para aquele encontro descontraído, um happy hour ou até mesmo para assistir aos jogos do seu time favorito.
Ingredientes do petisco 4 sabores
- 500g de batata inglesa cortada em palitos
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 200g de queijo muçarela cortado em cubos
- 200g de calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano e páprica doce para polvilhar
Modo de preparo dos petiscos
- Comece pela batata frita: lave bem as batatas e corte-as em palitos finos. Deixe de molho em água fria por 30 minutos para retirar o excesso de amido.
- Enquanto isso, então prepare o frango empanado: tempere as tiras de frango com sal e pimenta do reino.
- Passe cada tira na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, assim pressionando bem para aderir.
- Corte em seguida o queijo muçarela em cubos médios e reserve.
- Corte a calabresa em rodelas finas e reserve.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda até atingir 180°C.
- Escorra bem as batatas e frite-as em pequenas porções, assim até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e tempere com sal.
- Na mesma panela, então frite as tiras de frango empanado até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Por último, frite as rodelas de calabresa, assim até que estejam levemente douradas e crocantes.
Sirva as batatas fritas, o frango empanado, os cubos de queijo e a calabresa frita em uma tábua ou travessa grande. Polvilhe orégano e páprica doce por cima. Bom apetite!
O tempo total de preparo do petisco 4 sabores é cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de fritura. Esta receita rende cerca de 6 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, então você pode servir os petiscos acompanhados de molhos variados, como maionese, ketchup, mostarda ou até mesmo um molho de iogurte com ervas.
Outra dica é montar espetinhos alternando os sabores, como frango empanado e queijo, ou calabresa e batata frita. Fica lindo, prático e gostoso!
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